Jak na pečení povidel. Recepty na povidla jsou dnes plné cukru, a to je trochu škoda. Připravte si zdravější podobu, kterou můžete provonět o koření, jako je skořice, badyán, hřebíček a vanilka. Důležitou složkou je ale ocet. Díky němu se povidla při pečení v troubě nepřipálí, chutnají lépe a povidla se trochu
Dortíčky pečeme 15—20 minut v troubě předehřáté na 220 °C a ještě teplé je potřeme rybízovým želé. Hrušková povidla. na 1 kg zralých hrušek. 100 g cukru; 50 ml rumu; 1 lžička mletého badyánu; Hrušky zbavíme slupky a jádřinců a nakrájíme je na malé kousky.Včera jsem dopekla hrušková povidla a dala do sklenic. Také jsem je den před tím pekla v troubě. Pekla jsem je více než dvě hodiny, a protože byla stále řídká, už sice ne moc, ale hustota do zavařovacích sklenic to podle mne ještě nebyla. Zato hodin bylo hodně, tak jsem povidla nechala v troubě, vypnula jsem je a šla spát.
Postup, kdy se povidla pomalu pečou v troubě, má několik výhod. V první řadě nevyžadují žádnou extra pozornost. Odpařují a zahušťují se pomalu. Teplo v troubě působí rovnoměrně, a proto se povidla nepřipalují. Pokud už někde povidla v pekáči karamelizují, tak pěkně na povrchu. Na rozdíl od zahušťování v hrnci Pravá povidla by měla být černá jako noc (což je způsobeno právě delším vařením, během něhož se švestky v kotlíku lehce připalují) a i bez přídavku cukru příjemně sladká.Jablečná povidla v troubě recept. Oloupaná a pokrájená jablíčka dáme do pekáčku, přidáme 0,5 kg cukru, rozinky, zalijeme cca 0,3 dl vody, promícháme a navrch dáme kousky másla a šťávu z citronu. Dáme do trouby a přikryté pokličkou pečeme cca 30 minut na teplotu 180 stupňů. Podobné recepty jako Jablečná povidla vl7lgF.